佳禾米厂创办于2004年,是沙塘庵粮食交易市场内较为现代化的企业,2019年投入600多万进行机改,日加工能力300吨,“湫湖”大米主要生产厂家之一。企业秉承“绿色营养、质优安全”的经营理念,和石臼湖周边多个种植大户建立了5000多亩南粳46的长期订单合作关系,确保优质粮源稳定供应,努力搭建起线上线下一体销售网络,不断完善质量追溯体系,为确保食品安全和带动农户增收方面取得了显著成效。公司通过了AAA级企业资信等级认证、ISO质量管理体系认证。此外,公司热衷于社会公益事业,多次向汶川地震、武汉疫情灾区和养老院等地捐款,2019年被和凤镇评为“爱心企业”。